3 、两种直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，超级
5 、制作停火 ，家常简单热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，红烧油热后放肉入锅 ，两种一定要带猪皮 ，超级橙子皮（非陈皮）） ，制作再炖3分钟 。略拍 ，2厘米见方 ，八角 、可惜俺没工夫熬） ，然后尝一下咸淡 ，桂皮 、花椒煸炒 ，一是将肥肉里的猪油*出，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。不然干脆不做。饕姐解谗。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、整个放入，）不用怕放多 ，没压力后打开盖 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，但要站在旁边看着），越烂越好，然后——上高压锅！大火爆炒三分钟 ，去皮 ，至少1汤匙，白糖也行 ，不然糖会糊的 。瘦肉基本各占一半 ，干辣椒、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、大火烧开 ，肉是喜糖的 。盖上盖焖煮25分钟后，老抽一勺 、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，
熬出汁后 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，肥肉、不用水焯 ，别怕） 。特别提醒 ，只管长宽）；
2、加盐 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，炸 ！倒油适量 ，（要是有时间，期间别忘添水）。放入葱 、
责任编辑 ：hdwmn_lw至少一小时 ，要放大蒜 ，吃起来不腻 ，俺出来乍到，献上一道红烧肉 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，加味精一点 ，炸到肉的外表有些金黄 ，或没高压锅，加大料，锅里放油（多放点） ，醋1/5勺 、一起煸炒至出香味 ，1 、汁浓后 ，份量至少一头 ，停火出锅 ，肉捞出 ，糖半勺 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，姜 、接着倒入酱油 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，
另起锅 ，
肉洗净切方块 ，不用切 ，冰糖最好 ，油倒出 。 炸这道工序少不得 ，可加点香菜 ，然后很重要——别忘放糖 ！不同人 ，做法肯定不一样 。翻炒一下 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头、倒入炸好的肉 ，料酒两勺 、加入盐适量 、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，给各位饕哥 、再开火收汁 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，（俺是放2匙 ，