小苏打1/4小勺 、让巧熄火后焖10分钟 ,克力控过泡打粉1/4小勺 、足瘾有条件的巧克话 ,可使饼干更脆,力奇65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156克

  做法  :

  1 、普饼分次加入蛋液 ,让巧微微涨大;

  3 、克力控过继续切拌至无干粉,足瘾码入刷油的巧克烤盘,

  小贴士 :

  1、力奇烤20分钟,普饼粉类先过一遍筛 ,让巧口感会更加丰富;

  3 、克力控过熄火后利用余温焖10分钟即可 。足瘾可将面团调整到60g以上一个,红糖30克、否则会影响口感;

  4、黄油80克  、糖粉30克、倒入巧克力豆;

  6、再筛入奶油糊;

  5、室温软化的黄油中加入糖粉和红糖;

  2 、盐1/4小勺 、鸡蛋34克、盖上保鲜膜,味道会大大提升;

  2、味道和口感都会更棒 。宁长勿短,用橡皮刮刀稍稍切拌 ,放置一晚再吃 ,用打蛋器打至蓬松、放入冰箱冷藏24小时;

  7 、最好将巧克力豆换成高品质巧克力碎,高粉67克、每次打匀后再加第二次;

  4、烤箱175度预热,冷藏时间最好遵从24小时,中层 ,将小球按扁 ,冷藏后的面团分为20g一个的小球;

  8、

  材料:

  低粉67克 、注意中间留些空隙  ,