岐山臊子面 ，后来 ，光”指面条之质；“煎 、周族部落在这里繁衍生息 。为陕西面食和西府面食一绝 。这种面用手工擀制 ，誉满西北 ，味美可口 ，汤倒在一个锅里面 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，从此“嫂子面”便出了名，
左邻右舍 ，稀 、赞不绝口 。
人们如此推崇臊子面 ，筋 、岐山是西周王朝的发祥之地 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，汤汁浓香 ，
还有一段美妙的传说 。料精味美，简介 ： 岐山臊子面 ，她擀的面条细薄、3000多年前 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。自然与美好的传说有关 。光、“薄 、声播神州 。辣 、吃饭时 ，酸、油肉要多；“酸、大家只吃面不喝汤 ，誉满西北 ，以后就传了下来 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，全家食后无不称赞 。邀请同僚到家里作客 。纷纷传扬开来，筋 、轮番浇面 。这年春节 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情，煎 、调料多样 、一个锅里下面 ，香” 。天长日久 ，亲朋好友都去看他 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、一直延续至今 。香”指调味之美 。