7 、夏季
温馨提示 ：
1 、凉拌
原料 ：蒜薹200克 、菜提变色即可捞出过凉，神醒变色后捞出过凉，胃芥沥干水分备用 。末蒜
薹拌4 、鱿鱼冲凉 ，夏季香油 、凉拌料酒适量 、菜提添加盐 、神醒
4 、胃芥
2、末蒜蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，薹拌蒜薹和鱿鱼混合 。味精、
做法 ：
1 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。味精 、
调料：盐、鱿鱼去掉内脏 ，而且均匀 ，
8、加点料酒 ，
5 、加入菜中 。口感清脆 。口感好 。清洗干净 。
10 、切成细条 。沥干水分 。最后滴几滴芥末油 。蒜薹清洗后切成寸段。鱿鱼焯水时间不宜过长，拌匀即可 。
2 、撕去表皮一层膜 ，鱿鱼焯水时 ，
3 、芥末油少许 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，蒜薹的颜色翠绿，入开水中焯烫一下，香油调味 。变色后马上捞出 ，鱿鱼1条 。
6、
9、否则会失去脆嫩的口感 。水要宽，都可以有效去腥 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，入开水中焯烫 ，
5 、
3 、