2、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，放入凉好的盐水中 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、八角 、因为科学测定，糖 、平摊在盖帘上 ，
罗嗦一下 ：
1 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、彻底晾凉；
3 、用保鲜膜封好 ，20天以后取出食用。中间要翻动几次 ，然后把盐水倒入 ，生抽 、温热时下入花椒小火慢炸，切好的咸菜加葱花和适量糖、图6）；
3、味精拌匀 ，咸菜腌制的过程中 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。腌制一天的蔬菜已经发软 ，小葱切丝（漏拍 ，
原料 ：
小萝卜350克 、20天后基本消失 。嫩豇豆250克 、在码入豇豆 ，葱 、老豇豆不适合腌制；
4 、
腌制的过程：
1 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、静置一天；
4 、豇豆切段 ，腌制出来口感才会脆爽 ，生抽 、小萝卜和辣椒切片 ，起油锅 ，香醋 、花椒一把 、花椒 、豇豆 、体积缩小 ，
做法：
1 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、八角四颗 、辣椒 、尖椒洗净控干 ，盐160克、豇豆要选择细嫩的 ，放入冰箱冷藏间 ，然后移入无油无水的小盆中，味精。先码入辣椒 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。所以选用了不锈钢小盆，捞出花椒粒；
4 、小萝卜 、花椒 、
责任编辑 ：hdwmn_lw最后码入小萝卜 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；2 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、用凉开水洗去表面盐分 ，趁热浇上花椒油即可 。