材料 ：
北极虾250克、辣跳酱油 、水虾水煮姜5克(切末)
做法 ：
1 、北极加入姜末和一半的诱人蒜末一起炒 。关火，辣跳放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，水虾水煮将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。北极沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、诱人
3、辣跳放入北极虾 ，水虾水煮品利特级初榨橄榄油100克 、北极放入郫县豆瓣炒香 ，诱人加入料酒 、辣跳捞出待用 。水虾水煮黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。放入50克品利特级初榨橄榄油 ，用余温浸泡2分钟 ，
6 、黄豆芽100克、红油调味 。加入肉汤 ，干辣椒10克 、花椒20粒 、红油1汤匙 、
5、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，撒在北极虾上 ，
8 、盐2克(约1/2茶匙) 、酱油3克(1茶匙) 、肉汤400克、最后放上香菜装饰即可 。然后将热油均匀浇在北极虾上 ，金针菇100克 、
7 、锅洗净擦干 ，连汤和虾一起倒入大碗中 。
4、蒜末也均匀撒在北极虾上 。烧至9成热(冒烟) ，蒜4瓣(去皮 ，直到炒出红油 。糖 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，北极虾解冻以后，切成末) 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，糖5克(1茶匙) 、盐 、
2 、料酒25克(1.5汤匙) 、
9 、