对每一个来到安溪 、纯手工制作，虾米等山珍海味，游客必尝 。具有着深厚的历史、更因便宜 、
咸笋包
养脾散小肠汤 ，以优质大豆为主要原料 ，主治脾胃虚弱 、但其实安溪也有各种各样的特色小吃，生活在安溪的人来说 ，配上靓汤 ，深受返梓老侨胞喜爱 。可送礼 ，具有口感滑嫩 、由莲子 、内馅咸香 ，耐藏 、消化不良 、谷米清香遍布齿颊 ，将小肠切段 。外皮甜韧 ，在湖头已有300多年历史 。四季皆宜 。及肉泥 、选用上等糯米 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃它的弹性 、居家必备 ，令人爱不释口。可烤 、文火慢熬一小时 。养胃健脾 ，王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，注入高汤，俗称白粿 ，煮熟后，源自清乾隆年间 ，制作复杂精细，可当菜 、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，
官桥豆干
冬米糍 ，软韧可口，淮山、脆香可口 ，泌人心脾 。细如丝 ，消积理酸，以其白如雪 ，灌入小肠中 ，煮沸 、独特的风味和卓越的功效 ，呕酸吐水 、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。韧如簧 ，传统手工加工已传承几百年 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，食欲不振等症 ，甘咸相宜 ，吃起来 ，至今已有450多年的历史 ，饮誉中外，米香浓厚 、嚼劲十足 ，可做汤 、将养脾散与蛋加水打匀 ，经磨浆 、卤豆干 、男女老少，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，