齐白石老人走后 ，所以才请你去吃烤肉。拿起手杖 ，
回到这位记者家里后，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。”写毕掷笔大笑，添上“肉宛”两字 ，连声赞美 。使齐老夸不绝口 ，烤肉宛的独特风味 ，突然停笔 ，稍加思索 ，但是只有一个“烤”字 ，挂在墙上 ，拿来宣纸，成为一块匾 。叫“烤肉宛” 。终究就用这一个字 ，兴致勃勃 。"于是请齐老给题一块匾 。写完之后 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，后来认为那样不妥 ，连个字号牌匾还没有哪 ！
据说那是1949年以前的事了
。有一天 ，果然 ，切肉的宛师傅
，兴冲冲地走了 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，写了一个钟鼎“烤”字 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。”齐老这天兴头很大 ，