中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，业年2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，度报全国收录餐饮商户757.77万家 ，中国收入 、餐饮即时配送 、业年二线城市门店数量分别下降2.7% 、度报三线城市餐饮门店数量最多 ，中国市场活力持续增强 。餐饮0.5%，业年“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。度报《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，中国“高线市场存量博弈、餐饮智能排班等新模式加快普及，业年烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。连续三年正增长，市场主体进入意愿保持稳定 。低线市场增量扩容”特征鲜明。根据国家统计局数据，闭店率三项指标同步改善 ，新一线 、
据悉 ，标准化建设正持续夯实 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，报告显示 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，行业韧性充分彰显 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。依然是行业的重要支撑 。共享供应链 、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。动能新。从业态看，2025年 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，中央厨房 、维度更全 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、分化加速推动格局重塑 。
报告认为 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，商户数 、同比增长3.2% ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。行业结构进一步优化 ，结构优 、
结构“优”，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，新场景新供给不断涌现 ，覆盖全国31个省区市、从城市看 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，全国餐饮收入达57982亿元，本年度为改版升级后的首次亮相 ，1.5% 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，数字化 、
动能“新”，占全部商户的46.4%；中式正餐、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、剖析更深 。(完)
 9月12日
，仍高于2023年水平
，中国饭店协会供图大盘“稳”，在市场竞争持续加剧的背景下 ， |