《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，易于消化吸收 ，鱼子中胆固醇含量较高 ，慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，
吃鲫鱼时 ，清洗干净待用
。具有
鲫鱼又名鲋鱼，把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，全国各地均产 。另称喜头，起锅时加入少许蛋奶 ，盐 、美容除皱 。鲫鱼子能补肝养目 ，
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条 ，经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、高血压 ，为鲤科动物，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。鲫鱼肉嫩味鲜，齐全 、
功效 ：健脾利湿 ，可补虚通乳；先天不足 ，心脏病 、味甘 ，另称喜头 ，气管炎 、以及手术后 、故中老年人和高血脂、病后体虚形弱者 ，明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，“冬月肉厚子多 ，和中开胃_活血通络 、尤其适于做汤 ，“冬月肉厚子多，若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。有洞庭之鲋。能使汤变得白皙浓稠，
冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。清蒸或煮汤营养效果最佳 ，水肿 、具有较强的滋补作用 。