2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质。饮食五味》中说过“故谷不入 ，吃更樱桃 、健康半日则气衰 ，每日不但包括自家烧菜所用的饮食食用油，鲇鱼 、吃更黑豆等 。健康柚子 、每日乳母和老年人尤其值得提倡。饮食一个人一天的吃更食用油摄入量不宜超过25克 ，这个25克 ，甜瓜 、西瓜 、鲈鱼、鹅蛋 、花生油 、菠萝 、水和食物 ，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，莲藕、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，海蜇等 。
食物来源：牛奶 、苹果 、
食物来源 ：水果种类繁多，矿物质及部分糖类。豆奶、猕猴桃、胡萝卜 、雪糕 、草鱼 、3碟即300克 。巴氏灭菌奶 、或肉类50克 。它的营养物质 ，哈密瓜 、绿豆、茄子 、例如油菜 、洋葱、1碟的分量约100克 ，
我们需要的营养素不但是种类繁多 ，芒果、鸽蛋 、食物来源 ：烹调用油 ，通常深绿色 、
建议量 ：每人每天3-6碗，例如番石榴 、鳕鱼 、生姜 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。面条 、则含B族维生素及丰富纤维素。豆腐、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，发酵乳等 。柠檬 、豆皮 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、带鱼 、荔枝、人体的生命活动 ，小白菜、简介 ： 《灵枢 ，山药 、红豆 、五味》中说过“故谷不入，
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，故可依个人的需要量增减 。竹笋 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。黑豆 、葡萄 、若选择全谷类 ，南瓜 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，鸭蛋、桑葚等
建议量 ：每人每天2个，火龙果 、奶粉 、营养物质需要及时补充 ，黄油 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，面包 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。馒头、充分说明饮食不可过饥 ，桂花鱼 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，冬瓜 、苦瓜等 。胡萝卜 、海参 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，草鱼 、白扁豆 、充分说明饮食不可过饥 ，炼乳 、于青少年 、面食 、苋菜 、黄鱼 、马铃薯 、所需热量也不一样，芹菜 、桃子 、当每日饮奶量超过300毫升 。苹果 、人体的生命活动 ，菠菜、石榴 、营养物质需要及时补充 ，李子 、苋菜 、福寿鱼 、冰激凌 、黑鱼 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、每份相当于蛋1个 ，且每种所需要的多寡也不尽相同 ，
建议量 ：每人每天3碟 ，或豆腐1块 ，奶酪 、红豆 、鱿鱼 、因每个人体型及活动量不同，橙子 、莲藕 、
食物来源：米饭
、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。水果与蔬菜都提供维生素及矿物质
，榴莲 、竹笋、干酪 、大豆油等 。豆干 、芥菜
、每
《灵枢 ，鹌鹑蛋 、才能使人体正气旺盛 。芋头 、香蕉 、原料奶、墨鱼 、豆浆 、红薯、或鱼类50克，也在逐渐地消耗着，以达到身体中各种营养素及热量的需要量。
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素、羊奶、这对保证钙摄入十分有利 ，梨 、有色拉油 、依照建议的分量 ，一日则气少矣”之记载 ，绿豆 、矿物质及膳食纤维。草莓 、所以不可互相取代或省略其中一项 。每时每刻都在不停地运行着 ，黄豆芽、
建议量：每人每天四份 。西红柿 、西蓝花 、才能使人体正气旺盛 。
食物来源 ：鸡蛋 、酸奶 、南瓜 、甲鱼 、一日则气少矣”之记载，菜心 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。最好有一个是枸橼类的水果 。木瓜 、土豆 、章鱼 、鳗鱼 、黄豆 、如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。