做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩油50克 、结合加入半勺盐 、版本牛肉200克 、常菜嫩肉粉 、杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可 。牛柳盐1小勺 、中西汁烩
原料 ：杭椒8个、结合转小火 ，版本料酒5克 、常菜
杭椒黑椒烧热后下入杭椒丝 ，牛柳至杭椒蔫软；6.另取一锅，中西汁烩嫩肉粉3克 、结合加半勺盐 ，版本烧热后倒油 ，煸干水分 ，老抽适量 、下入牛肉丝，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，料酒和老抽，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，