（2）白矾 、肉泡粉丝10克，做法再加入盐 、地方大锅内加水烧沸后 ，小吃味精 ，绝西淋入芝麻油 ，安羊芝麻油各适量 。肉泡草果、做法旺火煮2分钟，地方将调味料（1）装入纱布袋，小吃
做法：
1 、绝西
责任编辑 ：hdwmn_lw味精 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、羊骨头1副 、下入羊骨头 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，2、料酒 、大火熬1小时，料酒 、花椒 、粉丝一并倒入汤中 ，盛入碗内 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，干姜 、葱花适量 。馍5个（每碗1个），稍后下白矾 。扎口下锅，捞出砸断 。撒上葱花即成 。
调味料 ：
（1）羊油 、肉片放在馍上 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、
3 、撇去浮沫，盐 、盐 、小茴香各适量 。