3.肉馅适量 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，油热后 ，仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日香油 、最美油 、法虾肉馅、仁茄茄子吃着不油腻
学习夏日虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最美加入一点料酒 ，法虾加入一大勺花生油和少许香油，仁茄适量生抽搅拌均匀 ，学习夏日最后快好了时开大火 ，最美保持中火 ，法虾虾仁 、鸡蛋 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，取一个茄夹 ，让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油 ，每两片中间不切断 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，葱姜 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，打入一个鸡蛋 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，连刀成茄夹 ，切片 ，加入适量水 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，放上一个虾仁，加少许味极鲜酱油，再塞上肉 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，面粉、
原料：茄子 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，