原料：黄瓜两根 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉香油20克 、拌黄生抽5克 、节后解腻
刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄蒜末适量 、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄拌匀 ，节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，加入两勺盐 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，再腌制10-15分钟即可食用 。盐两小勺 、再加入两大勺白糖，鸡精、鸡精、生抽5克 、胡椒粉适量 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、