7 、初夏馋菜川味辣椒酱
做法：
1 、辣解准备好各种配料 。美味墨鱼
食材：墨鱼仔、泡椒黄豆酱 、初夏馋菜蒜 、辣解放入切好的美味墨鱼青笋片 ，倒入适量食用油 ，另起锅 ，
8、葱 、
加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。倒入少量食用油，加热后放入葱花 、葱 、淋干表面水分后放入锅底备用 。中火翻炒均匀 ，11 、花椒 、郫县豆瓣酱、焯水捞出过冷水 。
6 、然后放入三种酱料 。
2 、
10 、锅中放入冷水烧开，蒜 。姜 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。
3 、炒锅加热 ，
5 、放入黄酒 、青笋
配料 ：黄酒 、姜丝炒香 ，快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。姜、
9 、盐 、
12 、
4 、青笋去皮洗净后切成薄片。